水楊酸甲酯被認(rèn)為是植物體內(nèi)的信號轉(zhuǎn)導(dǎo)物質(zhì)，在許多植物抵御病原菌入侵的防衛(wèi)反應(yīng)中起重要作用，被認(rèn)為是新型的植物生長調(diào)節(jié)劑。植物受到病原體攻擊后，它們在感染部位制造出水楊酸來激活防御機制。其中一些水楊酸會轉(zhuǎn)化成MeSA，后者通過SABP2蛋白重新形成水楊酸。水楊酸可引發(fā)系統(tǒng)獲得性抗性(Systemic ac—quired resistance，SAR)反應(yīng)的產(chǎn)生，還可導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)被認(rèn)為是植物對逆境反應(yīng)的信號轉(zhuǎn)導(dǎo)分子之一H2O2含量的上升，最終提高植物的抗逆力。近年來，MeSA被作為植物應(yīng)對脅迫反應(yīng)的一種信號分子來研究。

水楊酸甲酯對香蕉苗SOD總活性的影響

SOD是膜保護系統(tǒng)的組成部分，能夠清除逆境脅迫下植物體內(nèi)的自由基，維持體內(nèi)的活性氧代謝平衡，保護膜結(jié)構(gòu)，減輕有毒物質(zhì)對活細(xì)胞的毒害，延遲或阻止細(xì)胞結(jié)構(gòu)的破壞，使組織保持活力。試驗結(jié)果看出，各濃度處理的香蕉苗SOD總活性在從25℃降到15℃時呈上升的趨勢，爾后隨溫度的下降而下降。在整個低溫處理過程中，各處理的SOD總活眭均比對照高。其中以1．0 mmol／L處理香蕉苗SoD的總活性最強，其在室溫(25℃)、15℃和10℃時的SOD總活性顯著高于對照，在7℃時也比對照高；0．5 mmol／L處理在7℃脅迫1天時的SOD總活性顯著比對照高。可見，1．0 mmol／L和0．5 mmol／L的水楊酸甲酯對低溫脅迫下香蕉苗SOD總活性具有正效應(yīng)作用。

水楊酸甲酯對香蕉苗POD活性的影響

試驗結(jié)果看出，低溫脅迫對香蕉苗POD活性影響的總體趨勢是先上升再下降。在室溫(25℃)條件下，各個處理的POD活性差異不顯著，其中0．5 mmol／I。和1．0 mmol／I。處理的POD活性比對照高，1．5 mmol／I。處理的POD活性則比對照低。在10℃時，各個處理的POD活性都比對照高，其中0．5 mmol／L處理的POD活性與對照的差異達到顯著水平。在7℃時，各個處理的POD活性均比對照高，其中1．0 mmol／L處理與對照的差異達到顯著水平，其余處理與對照的差異不顯著。在各個濃度處理中，以1．0 mmol／I。處理的香蕉苗POD活性最高。

水楊酸甲酯對香蕉苗葉片相對電導(dǎo)率的影響

相對電導(dǎo)率是反映植物組織受傷害后細(xì)胞原生質(zhì)膜透性大小的重要指標(biāo)。電導(dǎo)率的增大是細(xì)胞電解質(zhì)外滲增加所致，是細(xì)胞膜透性增加的表現(xiàn)。試驗結(jié)果看出，各個處理的相對電導(dǎo)率均隨著溫度的下降而上升，當(dāng)溫度下降到7℃時，相對電導(dǎo)率最大。其中0．5 mmol／L處理在各個降溫階段的相對電導(dǎo)率顯著低于對照，1．0 mmol／L處理則在除了室溫(25℃)之外各個降溫階段的相對電導(dǎo)率均比對照低并且差異達到顯著水平。結(jié)果表明，水楊酸甲酯對低溫脅迫下香蕉苗的細(xì)胞膜有一定保護作用，其中以0．5 mmol／L處理效果最好。

一般認(rèn)為在低溫脅迫下，植物體內(nèi)的新陳代謝紊亂造成活性氧如超氧陰離子的積累，活性氧可誘導(dǎo)細(xì)胞脂膜發(fā)生脂質(zhì)過氧化作用而導(dǎo)致膜透性增加，使原生質(zhì)外滲，從而使植物遭受低溫傷害。

由于水楊酸甲酯具有提高低溫脅迫下香蕉苗SOD和POD活性，降低超氧陰離子產(chǎn)生速率的作用，使香蕉苗清除活性氧的能力得到加強，活性氧積累量減少，從而減輕了低溫對細(xì)胞膜的損傷，使電導(dǎo)率降低。同時也減輕了低溫對葉綠體的破壞作用，使葉綠素降解量減少。

此外，水楊酸甲酯對低溫脅迫下香蕉苗可溶性糖含量具有正效應(yīng)作用。可溶性糖是植物細(xì)胞內(nèi)重要的滲透調(diào)節(jié)物質(zhì)，較高的含量有助于細(xì)胞維持一定的滲透壓，降低水勢，防止細(xì)胞在低溫條件下過度脫水，有利于保持細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)的穩(wěn)定，對于維持香蕉苗的代謝正常進行具有重要作用。